Salada Caprese

Ingredientes:

4 tomates

1 rúcula

4 nós de mussarela de búfala

1/3 de xícara (chá) de manjericão fresco

1 colher (chá) de orégano

4 colheres (sopa) de azeite extra virgem

1 colher (sopa) de vinagre balsâmico

sal a gosto

pimenta-branca a gosto

Modo de preparar:

Corte os tomates e as mussarelas em fatias de 1 cm. Tempere as fatias de tomate com o vinagre e deixe repousar por 10 minutos. Escorra. Arrume a salada alternando e sobrepondo as fatias de tomate e mussarela. Regue com o azeite, salpique sal, orégano e pimenta-branca e coloque as folhas de manjericão e rúcula sobre a salada.